初秋吃什么好呢？滋陰潤(rùn)燥是秋季養(yǎng)生的關(guān)鍵。小編建議大家給自己的餐桌增加兩位潤(rùn)燥小能手——銀耳、納豆。
銀耳——潤(rùn)燥小能手
初秋首推養(yǎng)生美食是爽口清甜的銀耳。秋季容易出現(xiàn)口干唇燥等“秋燥”癥候，應(yīng)選食一些滋養(yǎng)潤(rùn)燥的食物，燕窩、銀耳最好。對(duì)大多數(shù)人來(lái)講，還是用白木耳為好。白木耳的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)以及磷、鐵、鎂、鈣等，具有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津的補(bǔ)益之效。可將白木耳用水浸泡發(fā)脹后，煮熟加糖當(dāng)點(diǎn)心吃，對(duì)治療“秋燥”更為有效。
納豆——防“腸胃感冒”
初秋推薦的第二個(gè)養(yǎng)生美食是“黏糊糊”的納豆。作為大豆傳統(tǒng)的發(fā)酵食品，納豆含有大量的納豆菌、納豆激酶等有益成分，對(duì)腸道健康、增強(qiáng)免疫力、預(yù)防慢性病、抗衰老都有一定的食療作用。納豆菌可以調(diào)節(jié)腸道菌群平衡、抑制腸道內(nèi)的有害菌，解決便秘、腸炎、腹瀉問(wèn)題。有研究還表明，納豆菌對(duì)病原性大腸桿菌也具有很強(qiáng)的抑制作用。
納豆中除含有優(yōu)質(zhì)大豆蛋白質(zhì)、碳水化合物、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分外，還含有如大豆卵磷脂、皂苷、納豆激酶、納豆菌等生理活性物質(zhì)，對(duì)人體健康都有很好的調(diào)理作用，而納豆發(fā)酵產(chǎn)生的黏性物質(zhì)，被覆在胃腸道黏膜表面上，可以有效保護(hù)胃腸，堪稱(chēng)慢性胃腸炎患者的“優(yōu)質(zhì)健康食品”。
這兩種食物都是初秋餐桌必備的哦，對(duì)健康十分有益，除了吃以外，也建議大家能早睡早起，多喝水多吃蔬菜和水果，去除秋燥。想了解更多相關(guān)知識(shí)，還可以閱讀：防秋燥吃什么水果入菜潤(rùn)肺去燥
