食物中毒的癥狀與反應通常包括消化系統(tǒng)癥狀、神經系統(tǒng)癥狀、呼吸系統(tǒng)癥狀等。建議患者及時去醫(yī)院就診，在醫(yī)生的指導下進行治療。
一、消化系統(tǒng)癥狀
1.惡心：由于細菌或毒素刺激胃腸道黏膜，導致胃腸蠕動加快，從而出現(xiàn)惡心的現(xiàn)象；
2.嘔吐：由于毒素或細菌對胃腸道產生強烈的刺激作用，使胃腸道痙攣收縮，從而引起嘔吐現(xiàn)象；
3.腹瀉：由于病原體感染胃腸道后，可引起胃腸道功能紊亂，進而出現(xiàn)腹瀉的情況；
4.腹痛：如果進食不潔的食物，可能會導致細菌在胃腸道內繁殖，釋放大量的毒素，會對胃腸道造成一定的刺激，從而引發(fā)腹部疼痛等癥狀。
二、神經系統(tǒng)癥狀
部分人群還會出現(xiàn)頭暈、頭痛、乏力、四肢麻木以及抽搐等癥狀，嚴重時甚至會出現(xiàn)昏迷等情況。
三、呼吸系統(tǒng)癥狀
若食用被細菌污染的食物，還可能誘發(fā)呼吸道炎癥反應，如咳嗽、咳痰、發(fā)熱等不適癥狀。
除上述常見情況外，還有可能出現(xiàn)皮膚瘙癢、皮疹、蕁麻疹等過敏性反應，以及肌肉酸痛、關節(jié)腫脹等全身癥狀。對于輕度食物中毒者，一般不需要特殊處理，注意觀察即可。但如果病情比較嚴重，則需要遵醫(yī)囑使用抗生素類藥物進行抗炎治療，比如阿莫西林膠囊、頭孢克肟分散片等。同時還需要配合補液的方式進行改善，以免脫水過多而影響身體健康。
