南瓜味道甜又香，很多人都喜歡拿來做菜做甜品食用，南瓜的營養(yǎng)價值和它的肉一樣被人所喜歡，今天健康營養(yǎng)小編就來和大家一起分享南瓜的營養(yǎng)價值有哪些，想了解的朋友趕快來看看吧!
南瓜含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富，為農村人經常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重視。
南瓜不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰便秘，并有利尿、美容等作用。國內外醫(yī)學專家、學者研究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石作用。
據有關研究表明，每100克含蛋白質0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纖維1.1克，灰分6克，鈣10毫克，磷32毫克，鐵0.5毫克，胡蘿卜素0.57毫克，核黃素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗壞血酸5毫克。還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠。
看完上面介紹南瓜的營養(yǎng)知識后，相信大家對南瓜都有了更深的了解。既然南瓜的營養(yǎng)價值那么高，小編很推薦大家平日多吃哦，這樣既能讓身體更健康又能預防疾病，效果甚是不錯。
