肝臟的健康才能讓人更健康。平時(shí)養(yǎng)肝護(hù)肝很關(guān)鍵，而最簡(jiǎn)單的養(yǎng)肝食療方法是喝湯，那么喝什么湯對(duì)肝臟好呢？其實(shí)不少湯品有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效，下面介紹最養(yǎng)肝的五種養(yǎng)生湯吧！
1.番茄湯
番茄中的果糖、葡萄糖及維生素等，對(duì)肝臟、心臟等器官都具有營(yíng)養(yǎng)保健效能。所以常吃番茄，能起保肝護(hù)心之作用。肝病患者及心臟病人應(yīng)把番茄列入自己的食譜中。番茄湯有兩種做法，為西紅柿濃湯和西紅柿清湯。西紅柿濃湯是將西紅柿過(guò)油先炒，這樣更利于西紅柿中的脂溶性營(yíng)養(yǎng)素的溶解和吸收，比如番茄紅素。番茄紅素對(duì)防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，還有保護(hù)心血管、延緩皮膚衰老、增強(qiáng)免疫力等功效。西紅柿清湯是直接把西紅柿放水里煮，含油脂較少，更適合血脂較高的人群。
2.綠豆湯
綠豆本身就具有清熱解毒的功效，而肝火過(guò)旺的人，最適合喝綠豆湯。中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效。怎么樣煮綠豆湯才可以保持綠色呢？竅門(mén)是，只要略加一點(diǎn)檸檬汁或白醋就可以了，關(guān)鍵在于，不能加得太多，更不要讓水變成酸味。這種方法煮的綠豆湯，不易變色，即便存放半小時(shí)，仍然能保持好的綠色。
3.菠菜湯
在眾多蔬菜之中，最適宜養(yǎng)肝的是菠菜。菠菜性甘涼，有滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。對(duì)因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩和貧血等，有較好治療作用。菠菜烹熟后軟滑易消化，既能當(dāng)主菜涼拌、炒制，也適合與豬血、羊肝等一起燉湯食用。但是，菠菜中含草酸較多，可與食物中的鈣形成難以溶解的草酸鈣，影響人體對(duì)鈣的吸收。因此，菠菜最好先用沸水燙軟，焯一下再烹制，可去除部分草酸，并且一次不可食用太多。
4.豬肝湯
豬肝中含有豐富的維生素a、維生素b2、鐵等元素，有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的功效，特別適合貧血、常在電腦前工作、愛(ài)喝酒的人食用，但因其膽固醇含量較高，所以高膽固醇血癥、肝病、高血壓和冠心病患者應(yīng)少食或不食。吃豬肝時(shí)，可以搭配一些高纖維素的蔬菜，如海藻類(lèi)、芹菜、豆芽、韭菜、白菜等，既可以降低膽固醇的吸收，還能幫助身體排出毒素。豬肝和銀耳搭配能夠補(bǔ)肝明目，潤(rùn)肺養(yǎng)陰。
5.杞棗雞蛋湯
枸杞子味甘，性平，功能滋補(bǔ)肝腎，益精明目。藥理證實(shí)，枸杞子多糖不僅是免疫增強(qiáng)劑，而且有免疫調(diào)節(jié)作用。枸杞子還有保肝及抗脂肪肝作用。紅棗能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，并具有增強(qiáng)免疫力及抗氧化等作用。枸杞子洗凈，紅棗洗凈去核，一起放于砂鍋中，加清水適量燒開(kāi)后，加入雞蛋煮熟，調(diào)味即可。杞棗雞蛋湯可以補(bǔ)肝腎，健脾胃，滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者已經(jīng)以及慢性肝炎患者。
除了以上這些養(yǎng)肝護(hù)肝的湯品外，還有不少湯品對(duì)肝臟有好處，如鯽魚(yú)赤小豆湯、豆腐泥鰍湯、天麻魚(yú)頭湯、參芪兔肉湯等等，日常不妨多喝這些養(yǎng)肝湯！更多關(guān)于養(yǎng)肝護(hù)肝的內(nèi)容，
