小龍蝦是一種廣受歡迎的海鮮食品,通常不能和富含維生素的食物、高蛋白食物、含有鞣酸的食物、寒性食物以及酒類等食物一起吃,防止產(chǎn)生不良影響。
1.富含維生素C的食物:如獼猴桃、柚子等。小龍蝦中含有一定量的五價(jià)砷類化合物,而維生素C具有強(qiáng)氧化性。兩類食物一起吃時(shí)可能發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成有毒的三價(jià)砷。
2.高蛋白食物:如雞蛋、瘦肉類等。小龍蝦本身屬于高蛋白食物,若再同時(shí)攝入大量高蛋白食物,容易增加胃腸以及肝腎的負(fù)荷,尤其是消化功能欠佳、肝腎功能不好的人,更應(yīng)避免。
3.含有鞣酸的食物:如葡萄、柿子、石榴、山楂等。小龍蝦富含鈣質(zhì),而鈣質(zhì)與鞣酸會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成不易被消化吸收的鈣質(zhì)沉淀,不僅影響鈣的吸收,還可能引起腎結(jié)石、尿路結(jié)石等問(wèn)題。
4.寒性食物:如西瓜、冷飲等。小龍蝦屬于寒性食物,若再與其他寒性食物一起食用,可能會(huì)導(dǎo)致脾胃虛寒,出現(xiàn)腹瀉、腹痛、嘔吐等不適癥狀。
5.酒類:比如白酒、啤酒等。因?yàn)榘拙苹蚱【飘?dāng)中均含有分解嘌呤核苷酸的催化劑維生素B1,與小龍蝦一起食用時(shí),會(huì)加重機(jī)體代謝負(fù)擔(dān),導(dǎo)致血中尿酸增高更快。
為了避免不良反應(yīng)和確保健康飲食,吃小龍蝦時(shí)要避免與上述食物同時(shí)食用。