老年人隨著年齡的增長，胃液分泌與消化酶的活性均逐漸下降，在胃腸的消化和吸收能力也降低，導(dǎo)致鐵的攝入不足而影響血紅蛋白的合成導(dǎo)致貧血。因此在日常生活中，要注意給老人補鐵。
補鐵的食物有瘦肉、蛋黃、動物肝臟、腎臟、木耳、牛肉等，以及福含蛋白質(zhì)的食物有魚類、豆類、蛋類等食物，還應(yīng)增加新鮮的果類和蔬菜。
經(jīng)實驗調(diào)查發(fā)現(xiàn)，患有缺鐵性貧血的老人體內(nèi)缺鐵往往伴隨缺銅，銅能促進鐵的吸收利用，也是人體必需的微量元素之一，銅也能參與人體的血紅的合成有良好的造血作用。人體中的銅藍蛋白減少，也會阻礙血紅蛋白的生長。因此飲食中除了攝入含鐵的食物時候也注意攝入含銅的食物
含銅豐富的食物：動物肝、腎、心、牡蠣、魚類、瘦肉、豆類、芝麻、大白菜、蘿卜苗、蝦、牡蠣、海蟄、蛋黃、葡萄干、西紅柿及果仁等。
老年人飲食都喜歡粗糧和天然食品，但不足以滿足體能日益下降鐵質(zhì)流失，貧血的發(fā)生說明體內(nèi)已經(jīng)缺失較多的鐵質(zhì)，需要及時采取治療，可以服用含有阿膠的鐵之緣片進行補充鐵質(zhì)，它活性高易于老人腸胃吸收，同時老人缺鐵性貧血切勿喝濃茶，濃茶會阻礙鐵的吸收加重貧血。
