甲魚的營養(yǎng)成分一般包括蛋白質(zhì)、動物膠原蛋白、不飽和脂肪酸、微量元素、維生素等，功效與作用通常包括滋補身體、清熱養(yǎng)陰、軟堅散結(jié)、提高母乳質(zhì)量、增強嬰兒免疫力等，建議到醫(yī)院咨詢專業(yè)營養(yǎng)師的意見，然后合理食用。
一.營養(yǎng)成分
1.蛋白質(zhì)：甲魚肉含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，是人體必需的營養(yǎng)素之一。蛋白質(zhì)對于身體的生長發(fā)育、組織的修復(fù)和更新至關(guān)重要。
2.動物膠原蛋白：甲魚是補充動物膠原蛋白的良好來源。膠原蛋白有助于維持皮膚的彈性和光澤，對皮膚健康有益。
3.不飽和脂肪酸：甲魚脂肪以不飽和脂肪酸為主，尤其是高度不飽和脂肪酸含量較高，有助于降低膽固醇，對心臟健康有益。
4.微量元素：甲魚中含有的鐵、銅等微量元素，對于預(yù)防貧血、增強免疫力等方面有積極作用。
5.維生素：甲魚肉中含有的維生素A、維生素B1、維生素B2等，能夠維護視網(wǎng)膜健康，促進新陳代謝，增強身體的抗病能力。
二.功效與作用：
1.滋補身體：甲魚具有很好的滋補作用，適合身體虛弱的人群食用，可以幫助恢復(fù)體力和提高免疫力。
2.清熱養(yǎng)陰：中醫(yī)認為甲魚有清熱養(yǎng)陰的功效，適合陰虛火旺的人群食用。
3.軟堅散結(jié)：甲魚還有助于軟堅散結(jié)，對于肝硬化、肝脾腫大等病癥有一定的輔助治療作用。
4.提高母乳質(zhì)量：甲魚是提高母乳質(zhì)量的滋補佳品，適合產(chǎn)婦食用。
5.增強嬰兒免疫力：甲魚中的營養(yǎng)成分對嬰兒的免疫力和智力發(fā)育有益。
甲魚不僅美味可口，還具有豐富的營養(yǎng)價值和多樣的食療功效，是一種非常有益于人類健康的滋補食品，但要控制食用量，盡量不要吃太多。
