谷草轉(zhuǎn)氨酶，也叫天冬氨酸氨基轉(zhuǎn)移酶。谷草轉(zhuǎn)氨酶的正常值為0~40U/L。如果只有谷草轉(zhuǎn)氨酶偏低，通常沒(méi)有特殊臨床意義，可能由于長(zhǎng)期處于靜止?fàn)顟B(tài)，缺乏運(yùn)動(dòng)或飲食過(guò)于清淡所致，可以食用富含高纖維和維生素C的食物，比如小米、玉米、高粱、燕麥、蕎麥、芹菜、苦瓜、紅薯、香菇、木耳等等，新鮮的蔬菜和水果等營(yíng)養(yǎng)要全面，合理膳食，也可以多吃些豆制品、牛奶、瘦肉等等，同時(shí)也要戒煙戒酒，不要熬夜。
谷草轉(zhuǎn)氨酶主要分布在心肌和肝臟中，骨骼肌和腎臟等組織中也有很多。正常血液中谷草轉(zhuǎn)氨酶含量較低，但當(dāng)細(xì)胞受損時(shí)谷草轉(zhuǎn)氨酶釋放入血，血液中會(huì)升高很明顯，所以檢測(cè)谷草轉(zhuǎn)氨酶一般可作為心肌梗死、心肌炎、肝炎等輔助檢查項(xiàng)目。
對(duì)于谷草轉(zhuǎn)氨酶偏高患者，主食可以選擇米面，適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，清淡易消化飲食，少食多餐，避免進(jìn)食動(dòng)物內(nèi)臟類(lèi)和油炸類(lèi)食品，禁止飲濃茶和咖啡等，避免加重肝臟和心臟的負(fù)擔(dān)，必要情況下可遵醫(yī)囑采取藥物治療，如還原型谷胱甘肽、甘草酸苷、多烯磷脂酰膽堿等。
