1，芡汁是什么東西呢

是生粉加水構(gòu)成的，用來(lái)收菜汁！

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2，芡實(shí)是什么有沒有什么俗稱

朋友。是不是要弄迷糊給寶寶吃阿。這個(gè)東西買來(lái)。配上其他東西給寶寶吃。營(yíng)養(yǎng)不錯(cuò)。寶寶壯！芡實(shí)是一種一年生草本植物，生在水池中，全身有刺，花形狀象雞頭，種子供食用，也可作為中藥材。俗稱雞頭；老雞頭，雞頭米。

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3，芡實(shí)粉怎么吃

可以做芡實(shí)粉粥?！　≡?芡實(shí)粉30克 核桃肉(打碎)15克 紅棗(去核)5～7枚 糖適量　　制作:芡實(shí)粉先用涼開水打糊，放入滾開水中攪拌，再拌入核桃肉、紅棗肉，煮熟成糊粥，加糖。　　　用法:不拘時(shí)服?！　　」π?滋補(bǔ)脾腎，固澀精氣。適用于脾腎氣虛、精氣不固而引起的遺精、滑泄、腰膝無(wú)力等。用開水泡著喝功效不大。跟面粉糖等加在一起烙小甜餅，不錯(cuò)。做粥時(shí)加上一些，粘糊糊的，也挺好的。

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4，有誰(shuí)知道芡實(shí)是什么

補(bǔ)品!! 是補(bǔ)腎良藥芡實(shí)，又名雞頭米、雞頭蓮，是睡蓮科、芡屬植物。在一些高級(jí)飯店，炒菜用的芡粉，就是用芡實(shí)的種子加工而成，用此芡粉烹出的菜肴，潤(rùn)滑可口。芡實(shí)是一種多年生浮葉型水生草本植物，葉片直徑可達(dá)1米至1.5米。芡實(shí)產(chǎn)于溫帶地區(qū)，我國(guó)南北各地多有栽培?；ㄋ{(lán)紫色，花期7月至8月。漿果球形，播種繁殖。種子鮮食，可治療咽炎。全草可用作綠肥。水竹，又名旱傘草，為莎草科、莎草屬多年生草本植物，莖稈直立，株高30厘米至50厘米，苞葉輪生，宛如風(fēng)車，姿態(tài)秀麗壯觀。園林中可布置水景園，亦可用于魚缸水草。室內(nèi)盆栽用于裝點(diǎn)書房和客廳，使室內(nèi)環(huán)境生機(jī)盎然。原產(chǎn)南非，我國(guó)于20世紀(jì)50 年代初引種栽培，各地園林中多有種植芡屬 睡蓮科 編輯本段性味 　　甘、平、澀，無(wú)毒。芡實(shí) 又名雞頭子。 編輯本段成分 　　芡實(shí)含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等。 　　芡實(shí)于品每百克含水分11 克，蛋白質(zhì)11.8 克，脂肪0.2 克，碳水化合 物75.4 克，鈣21 毫克，磷264 毫克，鐵9.6 毫克，還含有少量維生素等。 編輯本段【來(lái)源】 　　本品為睡蓮科植物芡Euryale ferox Salisb. 的干燥成熟種仁。秋末冬初采收成熟果實(shí)，除去果皮，取出種子，洗凈，再除去硬殼（外種皮），曬干。 編輯本段【制法】 　　芡實(shí)：除去雜質(zhì)。 麩炒芡實(shí)：取凈芡實(shí)，麩炒法炒至微黃色。 編輯本段【性狀】 　　本品呈類球形，多為破粒，完整者直徑5～8mm。表面有棕紅色內(nèi)種皮，一端黃白色，約占全體1/3，有凹點(diǎn)狀的種臍痕，除去內(nèi)種皮顯白色。質(zhì)較硬，斷面白色，粉性。無(wú)臭，味淡。 編輯本段【鑒別】 　　本品粉末類白色。主為淀粉粒，單粒類圓形，直徑1 ～4 μｍ，大粒臍點(diǎn)隱約可見；復(fù)粒多數(shù)由百余分粒組成，類球形，直徑13～35μｍ，少數(shù)由 2～3 粒組成。 編輯本段【用法用量】 　　9～15g。 編輯本段【貯藏】 　　置通風(fēng)干燥處，防蛀。 編輯本段分布及習(xí)性 　　廣布于東南亞。 中國(guó)中部、南部各省均有產(chǎn)，多生于池沼湖塘淺水中，果實(shí)可食用，也作藥用。 　　喜溫暖水濕，不耐霜寒。生長(zhǎng)期間需要全光照。水深以80-120厘米為宜，最深不可超過2米。最宜富含有機(jī)質(zhì)的輕粘壤土。在長(zhǎng)江流域一帶，4月上、中旬，當(dāng)氣溫升至15度以上，種子在淺水中萌發(fā)，約經(jīng)20-30天，即可長(zhǎng)出定型圓葉。 編輯本段形態(tài)特征 　　根須壯，白色。根壯莖短縮，葉從短縮莖上抽出，初生葉箭形，過度葉盾狀，定形葉圓形，葉面綠色，鄒縮，光亮，背面紫紅色，網(wǎng)狀葉脈隆起，形似蜂巢?；▎紊?，藍(lán)紫色。萼4片，披針形，綠色，剌密聚。雄蕊多數(shù)，花藥內(nèi)向，外層雄蕊逐漸變瓣。漿果球形。 編輯本段園林用途 　　芡實(shí)為觀葉植物。在中國(guó)式園林中，與荷花、睡蓮、香蒲等配植水景，尤多野趣。芡實(shí)種仁可供食用、釀酒。根、莖、葉、果均可入藥。外殼可作染料。嫩葉柄和花柄剝?nèi)ネ馄た僧?dāng)菜吃。全草可作綠肥，煮熟后又可作飼料。 編輯本段功用 　　1補(bǔ)中益氣，為滋養(yǎng)強(qiáng)壯性食物，和蓮子有些相似，但芡實(shí)的收斂鎮(zhèn)靜作用比蓮子強(qiáng)，適用于慢性泄瀉和小便頻數(shù)，夢(mèng)遺滑精，婦女帶多腰酸等。 　　2遺精滑精，虛弱小兒遺尿，老年人小便頻數(shù)] 芡實(shí)15克，金櫻子12克，菟絲子、車前子各9克，水煎服。小便頻數(shù)及遺精。用秋石、白茯苓、芡實(shí)、蓮子各二兩，共研為末。加蒸棗做成成丸子，如梧子大。每服三十丸，空心服，鹽湯送下。此方名“四精丸”。 　　3慢性泄瀉(包括慢性腸結(jié)核，五更泄瀉等)] 芡實(shí)、蓮肉、淮山藥、白扁豆等分，磨研成細(xì)粉，每次30－60克，加白糖蒸熟作點(diǎn)心吃。 　　4芡實(shí)性味甘澀平，具有固腎澀精、補(bǔ)脾止泄的功效。 　　5芡實(shí)在我國(guó)自古作 為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。 　　6白濁。用芡實(shí)粉、白茯苓粉?；S蠟和蜜作丸子。如梧子大。每服百丸，鹽湯送下。此方甸“分清丸”。 　　中文名】芡實(shí)(《綱目》) 　　【類 別】種子類 　　【異名】卵菱(《管子》)，雞癱(《莊子》)，雞頭實(shí)、雁喙實(shí)(《本經(jīng)》)，雞頭、雁頭、烏頭(《方言》)，艻子(陶弘景)，鴻頭(韓愈)，水流黃(《東坡雜記》)，水雞頭(《經(jīng)驗(yàn)方》)，肇實(shí)、刺蓮藕(《廣西中獸醫(yī)藥植》)，刀芡實(shí)、雞頭果、蘇黃、黃實(shí)(《江蘇植藥志》)，雞咀蓮(《民間常用草藥匯編》)，雞頭苞(《江西中藥》)，刺蓮蓬實(shí)(《藥材學(xué)》)。 　　【來(lái)源】為睡蓮科植物芡的成熟種仁。 　　【植物形態(tài)】芡(《周禮》)，又名：藙(《方言》)，芰(崔豹《古今注》)。 　　一年生水生草本，具白色須根及不明顯的莖。 　　初生葉沉水，箭形；后生葉浮于水面，葉柄長(zhǎng)，圓柱形中空，表面生多數(shù)刺，葉片橢圓狀腎形或圓狀盾形，直徑65～130厘米，表面深綠色，有蠟被，具多數(shù)隆起，葉脈分歧點(diǎn)有尖刺，背面深紫色，葉脈凸起，有絨毛。 　　花單生；花梗粗長(zhǎng)，多刺，伸出水面；萼片4，直立，披針形，肉質(zhì)，外面綠色，有刺，內(nèi)面帶紫色；花瓣多數(shù)，分3輪排列，帶紫色；雄蕊多數(shù)；子房半下位，8室，無(wú)花柱，柱頭紅色。 　　漿果球形，海綿質(zhì)，污紫紅色，外被皮刺，上有宿存萼片。 　　種子球形，黑色，堅(jiān)硬，具假種皮。 　　花期6～9月。 　　果期7～10月。 　　生于池沼湖泊中。 　　分布黑龍江、吉林、遼寧、河北、河南、山東、江蘇，安徽、浙江、福建、江西、臺(tái)灣、廣西、湖南、湖北、四川、廣東、云南及貴州等地。 　　本植物的根(芡實(shí)根)、花莖(芡實(shí)莖)、葉(芡實(shí)葉)亦供藥用，各詳專條。 　　【采集】9～10月種子成熟時(shí)，割取果實(shí)，擊碎果皮，取出種子，除去硬殼曬干。 【藥材】干燥種仁呈圓球形，直徑約6毫米。 一端呈白色，約占全體1／3，有圓形凹陷，另一端為棕紅色，約占全體2／3。 表面平滑，有花紋。 質(zhì)硬而脆，破開后，斷面不平，色潔白，粉性。 無(wú)臭，味淡。 以顆粒飽滿均勻、粉性足、無(wú)碎末及皮殼者為佳。 主產(chǎn)江蘇、湖南、湖北、山東。 此外，福建、河北、河南、江西、浙江、四川等地亦產(chǎn)。 【化學(xué)成分】種子含多量淀粉。 每100克中含蛋白質(zhì)4.4克，脂肪0.2克，碳水化物32克，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣9毫克，磷110毫克，鐵0.4毫克，硫胺素0.40毫克，核黃素0.08毫克，尼克酸2.5毫克，抗壞血酸6毫克，胡蘿卜素微量。 　　【炮制】炒芡實(shí)：先將麩皮放熱鍋內(nèi)炒至煙起，再將凈芡實(shí)倒入，拌炒至微黃色，取出，篩凈麩皮，放涼。 　　孟詵：凡用(芡實(shí))，蒸熟，烈日曬裂取仁，亦可舂取粉用。 　　【性味】甘澀，平。 　　①《本經(jīng)》：味甘，平， ②《別錄》：無(wú)毒。 　　③《綱目》：甘，平，澀，無(wú)毒。 　?、堋端幤坊x》：味甘，性干溫、鮮涼。 　　【歸經(jīng)】入脾、腎經(jīng)。 　?、佟独坠谥扑幮越狻罚喝胄?、腎、脾、胃四經(jīng)。 　　②《藥品化義》：入脾、胃、肝三經(jīng)。 　　【功用主治-芡實(shí)的功效】固腎澀精，補(bǔ)脾止泄。 　　治遺精，淋濁，帶下，小便不禁，大便泄瀉。 　　(1)健脾止瀉：用于脾虛泄瀉，常配山藥、白術(shù)。 　　(2)澀精止帶：用于遺精、白帶過多、尿頻或尿失禁，常配金櫻子、蓮子。 　?、佟侗窘?jīng)》：主濕痹腰脊膝痛，補(bǔ)中除暴疾，益精氣，強(qiáng)志，令耳目聰明。 　?、凇度杖A子本草》：開胃助氣。 　　③《綱目》：止渴益腎。 　　治小便不禁，遺精，白濁，帶下。 　?、堋侗静輳男隆罚貉a(bǔ)脾固腎，助氣澀精。 　　治夢(mèng)遺滑精，解暑熱酒毒，療帶濁泄瀉，小便不禁。 　　【用法與用量】?jī)?nèi)服：煎湯，3～5錢；或入丸、散。 　　【宜忌】《隨息居飲食看》：凡外感前后，瘧痢疳痔，氣郁痞脹，溺赤便秘，食不運(yùn)化及新產(chǎn)后皆忌之。 　　【選方】①治夢(mèng)遺漏精：雞頭肉末、蓮花蕊末、龍骨(別研)、烏梅肉(焙干取末)各一兩。 　　上件煮山藥糊為丸，如雞頭大。 　　每服一粒，溫酒、鹽湯任下，空心。 　　(《楊氏家藏方》玉鎖丹) ②治精滑不禁：沙苑蒺藜(炒)、芡實(shí)(蒸)、蓮須各二兩，龍骨(酥炙)、牡蠣(鹽水煮一日一夜，煅粉)各一兩。 　　共為末，蓮子粉糊為丸，鹽湯下。 (《醫(yī)方集解》金鎖固精丸) ③治濁?。很蛯?shí)粉、白茯苓粉。 黃蠟化蜜和丸，梧桐子大。 每服百丸，鹽湯下。 (《摘元方》分清丸) ④治老幼脾腎虛熱及久?。很蛯?shí)、山藥、茯苓、白術(shù)、蓮肉、薏苡仁、白扁豆各四兩，人參一兩。 俱炒燥為末，白湯調(diào)服。(《方脈正宗》) ⑤小便頻數(shù)及遺精。 用秋石、白茯苓、芡實(shí)、蓮子各二兩，共研為末。 加蒸棗做成成丸子，如梧子大。 每服三十丸，空心服，鹽湯送下。 此方名四精丸。⑥白濁。 用芡實(shí)粉、白茯苓粉。化黃蠟和蜜作丸子。如梧子大。 每服百丸，鹽湯送下。此方甸分清丸可以生食。但味道生澀，藥用作用不大。 芡實(shí)是芡的果實(shí)~！