1，川木瓜有什么用

川木瓜稱為百益果，糖尿病人泡水喝最好療效。川木瓜性溫、味酸，入肝、脾經； 具有消食，驅蟲，清熱，祛風的功效； 主治胃痛，消化不良，肺熱干咳，乳汁不通，濕疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病癥。川木瓜性平、微寒，味甘助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳。它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨有的木瓜堿具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性。

2，吃木瓜有什么作用呢

拉丁名】Chaenomeles sinensis 屬 薔薇科 蘋果亞科 木瓜學名番木瓜，又叫萬壽果、乳瓜。 【別名】：楙（《爾雅》）、木瓜實（《別錄》）、鐵腳梨（《清異錄》） 【處方名】：木瓜、宣木瓜、炒木瓜等 處方中寫木瓜、宣木瓜指生木瓜。為原藥材剖開曬干，切片生用入藥者。 炒木瓜為木瓜片用文火炒至略見焦斑時取出，攤晾后入藥者。偏于和胃化濕。 【商品名】：皺皮木瓜：為植物貼梗海棠的成熟果實。主產于安徽、浙江、湖北等地。 光皮木瓜：又名光木瓜、木瓜、木李、土木瓜。為植物榠樝的成熟果實，主產于山東、云南等地。 宣木瓜：又名宣州木瓜。為產于安徽宣城者，品質最優(yōu)，銷住全國，并供出口。屬于皺皮木瓜。 川木瓜：又名花木瓜。產于安徽、四川、浙江等地者。品質亦優(yōu)，銷全國。屬于皺皮木瓜。 資木瓜：產于湖北資邱者。品質亦佳，銷住全國。屬于皺皮木瓜。 山木瓜：產于山東、湖北、湖南者。 云木瓜：產于云南、貴州、西藏者。 以上商品以外皮抽皺、色紫紅、質堅實、味酸香濃者為佳。 木瓜為番木瓜科熱帶小喬木或灌木，原產熱帶美洲。果實含有的\"木瓜酶\"對人體有促進消化和抗衰老作用，既是水果，又可作菜。番木瓜屬番木瓜科番木瓜屬軟木質小喬木，高達8米，有乳汁。莖不分枝，有大的葉痕。葉大，聚生莖頂，葉柄長，中空；葉互生，掌狀深裂。全年開乳黃色花，單性，雌雄異株。漿果大，長圓形，熟時橙黃色；果肉厚，黃色。(木瓜果肉厚實、香氣濃郁、甜美可口、營養(yǎng)豐富，它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨有木瓜堿具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性) 木瓜肉色橙黃或紅橙，可食率高,果實含有豐富的木瓜酶、維生素C、鈣、磷、鉀、及礦物質，營養(yǎng)高，易吸收，具有保健、美容、預防便秘等功效。木瓜果實營養(yǎng)豐富，果實含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質、鈣鹽、蘋果酸、酒石酸、檸檬酶和維生素甲、乙、丙和C。 含有成分：番木瓜以果實、種子及葉入藥。果實含水分90%、糖5～6%、少量的酒石酸、枸櫞酸、蘋果酸等。種子含脂肪油25%。葉含番木瓜堿及番木瓜甙、膽堿等。 利用加工：夏、秋季采集成熟果實，生食或熟食，或切片，曬干備用。葉全年可采，鮮用或晾干備用。此外，番木瓜果實可加工制成木瓜糖、果醬、果脯及罐頭。青果的乳汁富含番木瓜酶，有消化蛋白質的功能，在工業(yè)上用途極廣。 營養(yǎng)分析 [編輯本段] 1. 健脾消食 ：木瓜中的木瓜蛋白酶，可將脂肪分解為脂肪酸；現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，木瓜中含有一種酵素，能消化蛋白質，有利于人體對食物進行消化和吸收，故有健脾消食之功。 2. 抗疫殺蟲 ：番木瓜堿和木瓜蛋白酶具有抗結核桿菌及寄生蟲如絳蟲、蛔蟲、鞭蟲、阿米巴原蟲等作用，故可用于殺蟲抗癆。 3. 通乳抗癌 ：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜堿具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治療淋巴性白血?。ㄑ?。 4. 補充營養(yǎng)，提高抗病能力 ：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、多種維生素及多種人體必需的氨基酸，可有效補充人體的養(yǎng)分，增強機體的抗病能力。 5. 抗痙攣 ：木瓜果肉中含有的番木瓜堿具有緩解痙攣疼痛的作用，對腓腸肌痙攣有明顯的治療作用。 果實含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質，營養(yǎng)豐富，果實含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進新節(jié)代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養(yǎng)顏的功效。 適宜人群 [編輯本段] 一般人群均可食用 1. 適宜慢性萎縮性胃炎患者、缺奶的產婦、風濕筋骨痛、跌打扭挫傷患者、消化不良、肥胖患者； 2. 不適宜孕婦、過敏體質人士。 烹飪指導 [編輯本段] 治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鮮食；食用木瓜是產于南方的番木瓜，可以生吃，也可作為蔬菜和肉類一起燉煮。 1.舒筋活絡。用于濕痹引起的肢體拘攣疼痛，本品能祛濕邪，解拘攣，舒筋絡。常配牛膝、威靈仙同用。 2.和胃化濕。本品氣香能醒脾和胃，味酸能生津空運舒筋，常用于治療胃失和降的嘔吐、疼痛、泄瀉。 食療作用 [編輯本段] 木瓜性溫、味酸，入肝、脾經； 具有消食，驅蟲，清熱，祛風的功效； 主治胃痛，消化不良，肺熱干咳，乳汁不通，濕疹，寄生蟲病，手腳痙攣疼痛等病癥。 性味功能：甘、酸、溫。消食健胃、疏筋通絡。主治脾胃虛弱、食欲不振、乳汁缺少、關節(jié)痛疼、肢體麻木等癥。如鮮番木瓜250克、豬蹄1個，熬湯服，治乳汁缺少；番木瓜150—250克，鮮食，治胃、十二指腸潰瘍疼痛。 化驗表明，每100克番木瓜鮮果中含賴氨酸34mg、纈氨酸28mg、異亮氨酸34mg、齊墩果酸70mg、蛋白質0.45mg、總糖16.8mg、果膠9.5mg、鈣24.9mg、磷6.04mg、鐵4.53mg、維生素C96.8mg,其維生素C的含量是蘋果的48倍，常食具有平肝和胃,舒筋活洛,軟化血管，抗菌消炎，抗衰養(yǎng)顏，抗癌防癌，增強體質之保健功效。 木瓜從移栽到結果只需6個月左右，它單桿直立，常年不斷開花結果單果重1-3斤，每株一年可產果70斤左右，最高單株產果130斤，木瓜果肉厚實、香氣濃郁、甜美可口、營養(yǎng)豐富，它特有的木瓜酵素能清心潤肺還可以幫助消化、治胃病，它獨有木瓜堿具有抗腫瘤功效，對淋巴性白血病細胞具有強烈抗癌活性，木瓜耐貯運，采收后自然存放1-2月，產果早，并且第一年獲高產畝產達2000斤以上，畝栽250株。 木瓜是番木瓜科常綠軟木性喬木，與香蕉、菠蘿同稱為“熱帶三大草本果樹”，是熱帶、亞熱帶水果中維生素A元含量很高的一種水果，還富含維生素C和可溶性的鈣。傳統(tǒng)醫(yī)學認為：木瓜能理脾和胃，平肝舒筋，可走筋脈而舒攣急。 適生環(huán)境 [編輯本段] 溫帶樹種。適應性強，喜光，也耐半陰，耐寒，耐旱。對土壤要求不嚴，在肥沃、排水良好的黏土、壤土中均可正常生長，忌低洼和鹽堿 【營養(yǎng)成分】 [編輯本段] 每100克木瓜含水分92．2克，蛋白質0．4克，異亮氨酸14毫克，亮氨酸20毫克，賴氨酸9毫克，苯丙氨酸19毫克，酪氨酸6毫克，蘇氨酸11毫克，纈氨酸17毫克，天冬氨酸157毫克，谷氨酸38毫克，甘氨酸17毫克，精氨酸6毫克，組氨酸18毫克，甘氨酸19毫克，丙氨酸17毫克、脯氨酸9毫克、絲氨酸12毫克，碳水化合物7克，脂肪0．3克。此外，還含有番木瓜蛋白酶、凝乳酶、維生素A原以及B、C、D、E等多種維生素、番木瓜堿等。木瓜屬于熱帶水果，有特殊而濃烈的香氣，可生吃也可熟食，且一個木瓜的維他命C含量高達200毫克，所以廣受民眾喜愛。木瓜不僅含有豐富的維他命C，并且還具備一些抗氧化物質，有抗癌的效果。其氣味甘美，又好消化，幾乎所有人都能吃。 木瓜中所含的蛋白分解酵素很強，如果要煮肉類的菜肴時，先把肉用木瓜的皮包裹起來放入冷藏室中冷藏一個晚上，隔天就可吃到細嫩的肉類了。單是木瓜的皮就有如此好的效果，連同果肉的話，效果就更好了。另外，木瓜也是美化肌膚的秘方，多吃木瓜，其特有的酵素與豐富的食物纖維可以預防便秘的發(fā)生。木瓜汁也適合油性皮膚的人作為洗臉液，抑油的效果不錯。 木瓜的色彩之所以如此鮮艷，是因為其含有充沛的橘色色素，此種色素具有維他命A的效果，可保護皮膚，并提供眼睛必要的養(yǎng)分。將木瓜曬干或陰干之后，它的氣味更濃、香味更烈，若是久病之后胃口不開，可將干木瓜置于枕邊，隨時可以聞到木瓜的香味透出來，馥郁撲鼻，會令人胃口大開。 在中醫(yī)的看法中，木瓜有消水腫、治腳氣的功能，《本草綱目》上說：木瓜治濕痹腳氣。因為木瓜有輕微的興奮作用，它的功能包括化濕、舒筋消腫、治腳氣濕痹、腰膝墮重，四肢關節(jié)不利等病。除去其藥效不談，木瓜其實是各種體型的人都適合吃的水果。 居家健康：吃木瓜增加胃腸動力 眼下正值木瓜上市，新鮮的木瓜果肉令人食欲大增。木瓜不僅有讓人垂涎欲滴的果肉，還有豐富的營養(yǎng)價值。此外，對于胃腸道功能不良的人來說，木瓜還有幫助消化的作用。 在木瓜中的乳狀液汁，含有一種被稱為“木瓜酵素”的蛋白質分解酶，能夠分解蛋白質，因此能幫助我們消化肉類蛋白質。飯后吃木瓜，可以幫助消化，有輔助治療腸胃炎、消化不良的效果。 在煎牛排前，我們常用到的“松肉粉”或是“嫩精”中就含有木瓜酵素，它的作用就是將肉類的結締組織和蛋白質分解，讓肉吃起來更鮮嫩可口。根據(jù)這個道理，用木瓜燉肉的話，肉質也會更嫩更美味。除了幫助消化的功能外，木瓜酵素還有分解并去除肌膚表面的老化角質層的作用，常被應用在化妝品中。木瓜還富含β胡蘿卜素，這是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細胞的氧化，破壞使人體加速衰老的氧自由基。因此，常吃木瓜還有美容護膚、延緩衰老的功效。