眾所周知，中醫(yī)對生病或用藥時的飲食要求非常嚴(yán)格，即非常重視“禁忌”。事實上，西醫(yī)對疾病狀態(tài)下的飲食也有一定的要求。
西醫(yī)認為，不同的疾病對人體的消化吸收功能和新陳代謝有不同的影響，食物的選擇也應(yīng)該不同。急性、慢性胃腸炎等消化系統(tǒng)疾病不應(yīng)進入高脂肪、纖維素含量高的食物，而應(yīng)選擇軟食品或流質(zhì)、半流質(zhì)等易消化、胃腸道刺激小的食物；腹部手術(shù)后，腸梗阻也需要禁食。
當(dāng)心力衰竭或肝腎疾病引起水腫時，應(yīng)進入低鹽或無鹽飲食，因為過多的鹽會增加心腎負擔(dān)，加重水腫；肝臟是人體的主要脂肪代謝器官，肝臟也分泌膽汁促進脂肪消化，因此肝炎等肝病不應(yīng)進入高脂肪飲食；代謝蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為尿素等產(chǎn)物，因此尿毒癥等腎臟疾病不應(yīng)進入高蛋白飲食，否則會加重病情；由于碳水化合物經(jīng)消化吸收后可轉(zhuǎn)化為脂肪，肥胖患者不宜吃太多高碳水化合物，也不宜吃太多脂肪。
此外，一些特殊的營養(yǎng)代謝缺陷應(yīng)限制相應(yīng)物質(zhì)的攝入。例如，半乳糖血癥患者不應(yīng)吃乳糖，苯丙酮尿癥患者只應(yīng)吃含低苯丙氨酸的牛奶或其他食物，肝豆核變性患者應(yīng)吃低銅飲食
西醫(yī)不僅注重飲食治療，還注重飲食對檢查的影響。如果有明顯的消化道出血，肉類、動物肝臟、動物血液和綠葉蔬菜不應(yīng)在隱血實驗前3天食用；膽囊造影前不宜食用油炸荷包蛋，有利于膽囊排空，以明確膽囊和膽管的功能。
